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Description
Come si tiene un calice
EVO nasce con un'idea rivoluzionaria: mettere al centro della scena l'inconfondibile personalità del chinotto
Vitigni: Marzemino 50%
Denominazione: Franciacorta DOCG Riserva
Alici Marinate di Comacchio in Latta 350g iperespresso Come si tiene un caliceDelicatezza, freschezza e sapienza artigianale si incontrano nelle Alici Marinate "Alici per gli amici". Pescate nelle ricche acque del Mar Adriatico (Zona FAO 37. 2. 1) nellarea del Delta del Po, queste alici vengono lavorate freschissime a Comacchio, seguendo un disciplinare storico che esalta la purezza del pesce azzurro senza alcuna frittura. Il segreto della loro straordinaria delicatezza risiede nella lavorazione a freddo: La Sfilettatura:
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