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Description
infatti i bovini di razza Tajima sono una razza protetta
perfetto per esaltare il sapore autentico della carne
La Swami Beef è caratterizzata da una marezzatura molto accentuata che dona un gusto intenso e deciso
Attualmente è prodotto con latte vaccino semigrasso
COSTATA HEREFORD PESO:1,5 Kg infatti i bovini di razzaLa razza Hereford una delle razze irlandesi da carne pi importanti al mondo. Presenta una buona attitudine al pascolo rendendola cos adatta ad un allevamento Grass Fed. La carne ottenuta dai bovini Hereford molto pregiata grazie al suo gusto e alla sua estrema tenerezza. Nonostante, il continuo movimento al pascolo, riesce comunque ad ingrassare rapidamente ottenendo carni dal color rosso vivo molto saporite. adatta a cotture veloci e necessita di
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