Rioja ‘Pancrudo’ 2022 Rood dooraderd met vulkanisch conglomeraat uit

dooraderd met vulkanisch conglomeraat uit de Perm-periode

De gedeeltelijke alcoholische fermentatie wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol

Ook kamille en tabak doen mee in deze smaakexplosie die van minuut tot minuut toeneemt

gemaakt van een selectie van handgeplukte peren uit de regio Normandië

Rioja ‘Pancrudo’ 2022 Rood dooraderd met vulkanisch conglomeraat uitVan relatief zeer koele, hooggelegen wijngaarden met oude bushvines garnacha. 65% van de wijn heeft een malolactische vergisting op nieuw Frans eiken doorstaan, de rest in beton. Geurige en gelaagde wijn, zeer precies rood fruit van aardbei en framboos in de geur, iets zacht kruidigs en een vleugje madagascar vanille. Een ballerina van een rioja: gespierd maar zeer elegant, en volledig in balans. Energieke en indrukwekkend lange afdronk.