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Perfetto a crudo per esaltare il pesce di lago
Gustalo rigorosamente da solo
- Cuvée 73 Dosaggio Zero - riserva perpetua di solo pinot nero del monte orfano
Acciughe del Cantabrico (50g): Polpose
Acquadelle Marinate di Comacchio in Latta 350g caffè Perfetto a crudo per esaltareLe Acquadelle Marinate "Pesce di casa" sono un tributo d'altri tempi alla sapienza gastronomica delle Valli di Comacchio. Questo piccolo e prelibato pesce di paranza viene pescato esclusivamente nelle acque incontaminate dell'Alto Adriatico, nell'area del Delta del Po (Zona FAO 37. 2. 1), e lavorato manualmente, ad uno ad uno, secondo un rigido disciplinare storico. Il processo di lavorazione custodisce intatta la ricetta della tradizione lagunare: La
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