Veuve Ambal - Blanc de blancs brut - Chardonnay/aligote - Crémant de Bourgogne tempranillo blanco In 2004 zijn zij gaan

In 2004 zijn zij gaan werken op biologische wijze en in 2012 zijn zij biodynamisch gecertificeerd

Percelen als El Estepal

Gedurende 5 jaar rijpt de wijn in de fles op zijn droesem

Klassiek en modern gaan hier hand in hand bij dit ambitieuze wijnhuis gelegen in het Valpolicella Classica gebied

Veuve Ambal - Blanc de blancs brut - Chardonnay/aligote - Crémant de Bourgogne tempranillo blanco In 2004 zijn zij gaanSmaakprofiel: De wijn heeft een goudgele kleur. In de neus fruitige tonen van witte bloemen. Op het palet aromas van citrus en limoen. De afdronk toont een mooie mineraliteit. De druiven voor deze wijn groeien in de Bourgogne op een bodem van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven langzaam geperst. Alleen de eerste persing wordt gebruikt voor de blend, om zo de hoogste kwaliteit te krijgen. Er vindt malolactische gisting plaats in