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El agua es su principal recurso: dos ríos
Perfil Sensorial: Pastel de selva negra
a pesar de las dificultades que pueda enfrentar el mercado
La dificultad del descafeinado es que muchos de los compuestos aromáticos que dan al café su excelente sabor son
Las Mercedes. Cafe de El Salvador arandanos El agua es su principalPerfil sensorial: Grosella roja, lima, manzana y caramelo. Productor: Ortiz Barriere Regin: Tecapa Altitud: 1. 320 1. 362 msnm Proceso: Honey Varietal: Yellow Icat La familia Ortiz Barrire lleva ms de 130 aos cultivando caf en la regin de Tecapa Chinameca, al este de El Salvador. Hoy, sus fincas operan bajo el nombre de Las Mercedes, una marca que representa constancia, calidad y un profundo compromiso familiar. Las Mercedes est dirigida por Silvia
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