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Description
La vinificazione del mosto e la lunga maturazione del vino prima del tiraggio avvengono in barriques usate in cui viene svolta anche la fermentazione malolattica
STILE Complesso e fruttato
DESCRIZIONE
è coltivato su una vena di gesso dove le uve Gewürztraminer vengono raccolte oltre la piena maturazione
2024 Rimini Sangiovese Superiore, Enio Ottaviani, Emilia-Romagna Chardonnay La vinificazione del mosto eTIPOLOGIA Vino rosso REGIONE Emilia Romagna (Italia) DENOMINAZIONE DOC Rimini VITIGNI Sangiovese ALCOOL 13% FORMATO Bottiglia 0,75L TEMPERATURA DI SERVIZIO 12 16 STILE Fresco e leggero OCCASIONI BBQ Grigliata DESCRIZIONE Caciara di Enio Ottaviani un vino rosso romagnolo da uve Sangiovese coltivate sulle colline di Rimini. La vinificazione e la maturazione avvengono tra vasche di cemento e botti grandi per esaltarne il carattere spensierato,
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