Anguilla Selvatica Marinata di Comacchio 550g (Presidio Slow Food) capsule oppure passarla chiusa per pochi

oppure passarla chiusa per pochi istanti sotto acqua tiepida finché le fette non si staccano con facilità

ciotole di frutta fresca

Chicco lungo e nero

🍰 Dolce

Anguilla Selvatica Marinata di Comacchio 550g (Presidio Slow Food) capsule oppure passarla chiusa per pochiLAnguilla Selvatica Marinata delle Valli di Comacchio una gemma rara del patrimonio gastronomico emiliano e un prestigioso Presidio Slow Food. Pi che un prodotto, un vero e proprio pezzo di storia liquida e culinaria, lavorata ancora oggi esattamente come si faceva nel 1600. Questo pesce straordinario viene pescato esclusivamente allo stato selvatico nelle lagune salmastre del Delta del Po durante l'autunno, il periodo in cui le anguille iniziano la