Spumante Di Altissima Qualità Metodo Classico Orange Astrea Miglior Rapporto qualità Prezzo Vinificazione: 12 ore di macerazione

Vinificazione: 12 ore di macerazione a freddo

Fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni in vasche di cemento con macerazione variabile in base all’annata

vengono velocemente convogliate in azienda

La permanenza sui lieviti si protrae per circa 40 giorni

Spumante Di Altissima Qualità Metodo Classico Orange Astrea Miglior Rapporto qualità Prezzo Vinificazione: 12 ore di macerazioneOsserva il cielo. La costellazione della Vergine scintilla nella notte: sono le lacrime di Astrea. Figlia di Zeus e di Temi, diffondeva fra gli uomini dellEt dellOro sentimenti di virt ed equilibrio. Ma la malvagit conquist i mortali. Allora Astrea fugg, ascese al cielo. Prima di fuggire, si attard nelle campagne. Le sarebbe piaciuto vivere tra i contadini. E alcuni di questi, si dice, conservano un segreto: la semplicit delle sue lacrime color oro.