Les Romaines - Gamay Flaconnage:1.5 Magnum La fermentation et la maturation

La fermentation et la maturation adviennent en barriques françaises neuves

Le millésime 2018 est un assemblage de vendanges tardives d'Arvine

Le Completer est un vieux cépage des Grisons (Suisse) où il était déjà mentionné en 1321 à Malans près de Coire

le Cornalin donne des vins colorés

Les Romaines - Gamay Flaconnage:1.5 Magnum La fermentation et la maturationCroisement naturel entre le Pinot et le Gouais Blanc, le Gamay est probablement n en Bourgogne (France) o il est dj mentionn en 1395. Son nom vient du village Gamay prs de Saint Aubin en Cte d'Or (Bourgogne). Cpage prcoce et sensible aux maladies, ses rendements doivent tre matriss sur les sols trop riches. En Suisse, o l'on en trouve un ancien biotype nomm Plant Robert Lavaux, c'est un cpage important qui produit des vins aux notes de cerises rouges