Magnum Petit Chablis 2022 proeverij De ‘Derrière la Four’ ondergaat

De ‘Derrière la Four’ ondergaat een houtrijping van 18 maanden in eikenhouten vaten waarvan ongeveer 40% nieuwe vaten

Zoals alle wijnen van Thillardon is de Blemonts sappig

Tasting experience: intermediate -> advanced

clairette en vermentino

Magnum Petit Chablis 2022 proeverij De ‘Derrière la Four’ ondergaatOp de hoogvlakte ten noorden van Chablis cultiveert Sebastien Christophe zijn druiven voor de Petit Chablis. De bodem bovenop deze vlakte bestaat uit de zgn. Portlandian bodem. Deze is duidelijk minder bijzonder dan de veel zeldzamere Kimmeridge bodem van waar de Grande Chablis afkomstig is. Desalniettemin is de Petit Chablis van Sebastien een hele mooie wijn die de strakke minerale smaak van Chablis zeer zeker laat proeven. De Petit Chablis van