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Description
macerazione sulle bucce per 20 giorni
Vino di grande avvolgenza
due giorni di macerazione sulle bucce
con lieviti indigeni e senza alcun controllo delle temperature
Trento DOC CLOU Pas Dosè Giulio Larcher Maso Corno Molinara macerazione sulle bucce per 20VITIGNO: 70% Chardonnay 30% Pinot Nero ANNATA: s. a. VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta spontaneamente con i propri lieviti. AFFINAMENTO: sui lieviti di minimo 40 mesi, acciaio e malolattica svolta per il Pinot Nero ed affinamento in legni francesi per lo Chardonnay, nessun dosaggio in sboccatura. SUOLO: dolomitico calcarei a basso strato vegetale. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Trento doc FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Il Giulio Larcher
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