Castello di Uviglie Sofia di Bricherasio Piemonte D.O.C. Albarossa 2022 poderi la collina Questa Barbera viene fermentata in

Questa Barbera viene fermentata in botti di cemento ed affinata per 12 mesi in vasche di acciaio al fine di rispettare i caratteri varietali del vitigno ed ottenere un vino dal profondo legame territoriale

Successivamente viene diraspata a mano e pigiata in modo soffice

Un vitigno che saprà conquistare appieno il vostro palato

Maturazione in barrique per 30 mesi

Castello di Uviglie Sofia di Bricherasio Piemonte D.O.C. Albarossa 2022 poderi la collina Questa Barbera viene fermentata inVinificazione: Selezione delle uve, diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica parte in vasche di cemento a temperatura controllata e parte in botte di legno con frequenti rimontaggi e lunga macerazione delle bucce. Affinamento in botti di legno da 15 hl per 18 mesi e successivo imbottigliamento. Vitigno: Albarossa 100% Temperatura di servizio: 16 18C Formato: 0. 75l Gradazione alcolica: 14,0 % vol