Matsu El Picaro 2025 NOVIVINOBE 10 tot 12 maanden op

10 tot 12 maanden op houten barriques waarvan 25% nieuw

Ze zijn bekend voor hun “out of the box thinking”

Deze streek heeft klimatologisch veel gelijkenissen met Champagne

Allemaal ‘ingelijst’ in het prachtige en unieke UNESCO-landschap

Matsu El Picaro 2025 NOVIVINOBE 10 tot 12 maanden opMatsu is het unieke duurzame biologische wijnproject van Vintae in het Spaanse wijngebied Toro. Het wijngebied Toro ligt ten noordwesten van Madrid aan de rivier de Duero en heeft sinds 1987 een D. O. erkenning. Ral Acha, de wijnmaker van Vintae is opzoek gegaan naar oude wijngaarden voor biologische wijnbouw, in zijn zoektocht vond hij zelfs een wijngaard met wijnstokken van bijna 100 jaar oud. Deze zoektocht en het proces om de wijnen te maken komt