Noble Late Harvest Riesling zuid-afrika Het suikergehalte ligt hoog en

Het suikergehalte ligt hoog en geeft de wijn een structuur van verdunde honing

veel rozijntjes en walnoot

gerookte herfstblad en umami-tonen

Deze bubbel kan je dan ook het beste drinken naast arancini

Noble Late Harvest Riesling zuid-afrika Het suikergehalte ligt hoog enDe Noble Late Harvest van Paul Cluver is een van mijn favorieten! Deze wijn is gemaakt met Riesling druiven, die een hoge zuurgraad kunnen hebben. Dit is in mijn ogen perfect voor dessertwijn: de hoge zuurgraad vormt een uitstekende tegenhanger tegen wat zoet. De zuren zorgen er bovendien voor dat de wijn goed lang te bewaren is. Zo heb ik naar een kerstdiner een keer deze wijn uit 2008 en uit 2020 meegenomen om te drinken naast een Lime yuzu vegan