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"Pan Negar" in dialetto brianzolo significa "pane nero": il grano saraceno — cereale tradizionale della cucina rurale come nella polenta taragna o i pizzoccheri — entra nella Stout per portare note terrose e rustiche in aggiunta al torrefatto
Con la sua bassa gradazione è di facile bevuta — la Dark Mild del birrificio milanese alla spina
che diede origine a uno stile oggi riconosciuto ufficialmente dal BJCP americano come "Italian Pils"
La Cretin-Hop è la DDH NEIPA da 6
Hof Ten Dormaal | Saison | 5,8% | Dolium 20 Lt. Lieviteria "Pan Negar" in dialetto brianzoloLa Saison da 5,8% vol. di Hof Ten Dormaal la versione base dello stile Farmhouse del birrificio di Tildonk: chiara, agrumata e speziata, con il carattere rustico del lievito coltivato in fattoria. Alla spina esprime tutta la sua freschezza: note speziate e agrumate in un corpo secco e beverino.
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