Coltello Santoku RAN cm 16,5/28,5 Materiale:Acciaio inox,Acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide,Acciaio VG10 con rivestimento antiaderente brevettato Stratanium

con rivestimento antiaderente brevettato Stratanium

Permette sfilettare benissimo sia pesce che carne

La forbice può essere utilizzata anche come trinciapollo

coltello Sashimi YANAGI per mancini

Coltello Santoku RAN cm 16,5/28,5 Materiale:Acciaio inox,Acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide,Acciaio VG10 con rivestimento antiaderente brevettato StrataniumI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a