Bourgogne Aligoté AOC Classique Brut con fini bollicine persistenti

con fini bollicine persistenti

Il sapiente dosaggio dona golosità ma lascia un finale dissetante

Si tratta di un’area collinare di origine morenica con terreni calcarei misti a marna ed in alcuni casi anche calcareo-argillosi

Vino di colore dorato con profondità marcata

Bourgogne Aligoté AOC Classique Brut con fini bollicine persistentiVitigni: Aligot 100% Gradazione alcolica: 12. 0 % Vigneti: su colline a 200 300 metri di altitudine, da due differenti appezzamenti: uno caratterizzato da suoli calcarei e ciottolosi, l'altro con matrice argillosa marnosa con vigne di et media di 50 anni Vinificazione: fermentazione in acciaio e barrique con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura Affinamento: alcuni mesi in acciaio e in barrique Profilo sensoriale: possiede un colore