L'Hommée Champagne Brut Premier Cru | Roger Coulon Le uve di nebbiolo fermentano

Le uve di nebbiolo fermentano per 15 giorni alla temperatura controllata di 27-30 °C

Lasciato a riposo sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi

Un’appendice costante e ineludibile della sua persona

Bottiglie degorgiate al 07

L'Hommée Champagne Brut Premier Cru | Roger Coulon Le uve di nebbiolo fermentanoDalle particelle pi vecchie e emblematiche del domaine Roger Coulon, in tutto e per tutto limmagine del suo creatore, Eric Coulon. Da un assemblaggio di 35% di Pinot Nero, 60% di Chardonnay affinato in botti di rovere. I vigneti utilizzati sono solo quelli pi vecchi, quelli in cui ancora si utilizzava lantica misura agraria LHomme, ovvero la misura che indicava quanta vigna un uomo riusciva a lavorare in una giornata, termine che ha quindi dato il