Dolcetto DOC "Magna"- Paolo Manzone Corso We like it because: La

We like it because: La Marca di San Michele are biodynamic winemakers in the Marche region and precisely in the Contrada di San Michele in Cupramontana

Dopo l’illimpidimento del mosto

Refinement in bottle for at least three months

Vinification: the harvest takes place in mid-September with the manual picking of the bunches

Dolcetto DOC "Magna"- Paolo Manzone Corso We like it because: LaDenominazione: Dolcetto DOC Dettagli tecnici: Dolcetto 100%, 13% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: i vigneti si trovano nella splendida zona delle Langhe, a 350 400m sopra il livello del mare, una zona con terreno calcareo argilloso, esposti a sud sud est. La raccolta e la selezione delle uve avviene esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. La pressatura delle uve e la successiva fermentazione avvengono in vasca d'acciaio inox