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En esta etapa se mezcla con distintos lotes de diferentes cosechas para conseguir el equilibrio y la complejidad que caracterizan al estilo tawny de Kopke
Su fermentación es en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura
Después de la crianza en barrica
permitiendo apreciar su evolución en copa
Luis Cañas Blanco Viñas Viejas PEINADO En esta etapa se mezclaEl vino Luis Caas Blanco Vias Viejas se produce con cepas de Viura y Malvasa Riojana plantadas en las llamadas "cabezadas", las zonas ms altas y pobres de los viedos de Villabuena, Leza y Navaridas, en la Rioja Alavesa. Con una edad media de 57 aos y suelos arcillo calcreos a entre 450 y 620 metros de altitud, este blanco es el resultado de una seleccin exhaustiva de cepas y uvas dentro de ese viedo viejo. CONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin El Luis
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