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Description
inclusa una pregiata etichetta di Barolo
tostate a fuoco vivo e affinamento “sur lies” di 12 mesi nelle stesse
Vinificazione: Dopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore
2021-Tomini di capra al Pistacchio- I Formaggi Bianchina
Cantine Sant’Agata Barolo Bussia Gold Label 2020 Veneto inclusa una pregiata etichetta diVitigno: 100% Uve Nebbiolo Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente verso la fine del mese di ottobre. La vinificazione segue scrupolosamente i criteri della tradizione e del disciplinare del Barolo. La fermentazione dura circa 15 giorni, a una temperatura controllata di 27C. Per permettere al vino di arricchirsi del tannino e degli estratti necessari per formare la sua struttura nobile e longeva, in primavera viene posto in
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