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Description
IN INSALATA DI MARE
oltre al consumo crudo dopo corretto scongelamento
completo e pronto all’uso
il sodio e il fosforo
Bottarga di Muggine Intera Natale 2024 IN INSALATA DI MARECARATTERISTICHE: La bottarga migliore, che si distingue per il suo sapore pi delicato, quella ricavata dalle ovaie del cefalo muggine. IL SUO SAPORE, AMAROGNOLO E SPICCATAMENTE SALATO, RICORDA VAGAMENTE QUELLO DELLE MANDORLE. La bottarga un alimento molto calorico, anche se, considerata la ridotta porzione di consumo (pochi grammi), il relativo impatto nutrizionale "dovrebbe" essere limitato. COME CUCINARLO: Le destinazioni culinarie della bottarga
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