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Description
VINIFICAZIONE: Fermentato parzialmente con uve intere (semicarbonique) per circa 10 giorni
AFFINAMENTO: in acciaio
DENOMINAZIONE: Champagne
AFFINAMENTO: in tonnaux di quinto passaggio per almeno 10 mesi
Sogno01 2021 Annesanti languedoc roussillon VINIFICAZIONE: Fermentato parzialmente con uveVITIGNO: Sangiovese, Aleatico e Merlot ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti e senza solfiti aggiunti in vasche d'acciaio. AFFINAMENTO: Qualche mese in acciaio. SUOLO: limoso argillosi TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Rosso dell'Umbria FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5%
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