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Casa Cacao: El Viaje de Vuelta al Origen del Chocolate | Medina, Roca Fontané 472 A partir de estas mismasJordi Roca comenz trabajando con chocolates de distintos orgenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidi dar un paso ms y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentacin le llev a afrontar un recorrido a travs de la historia del chocolate, que le ha transportado al lugar de origen del cacao, en la selva amaznica. Tras conocer la naturaleza de los cacaos criollos y las