Ramblè 2023 Timorasso Colli Tortonesi Tenuta della Cascinassa piccolo derthona Negli anni ‘70 dal matrimonio

Negli anni ‘70 dal matrimonio di Lucia di Monleale con Lino di Profigate

VINIFICAZIONE: macerazione fermentativa di 15 giorni sulle bucce con rimontaggi e follature periodiche

AFFINAMENTO:  12 mesi in botti di acciaio e 3 mesi in bottiglia

al naso equilibrato e persisistente

Ramblè 2023 Timorasso Colli Tortonesi Tenuta della Cascinassa piccolo derthona Negli anni ‘70 dal matrimonio"Rambl" una parola dialettale piemontese che evoca il vagare, landare senza fretta, con passo sicuro e sguardo attento. il tempo che scorre con pazienza, come quello che serve al Timorasso per rivelare tutta la sua grandezza. ABBINAMENTI Capace di accompagnare un aperitivo, ma a tavola che rivela tutta la sua complessit. Si esprime al meglio in abbinamento a piatti ricchi e saporiti: primi con sughi cremosi o a base di funghi, pesci poliedrici come