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Dans ce livre

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fostering an exceptional natural water supply for the vineyard and the emergence of a source of exceptionally pure water

Château La Soujeole Grand Vin 2020 75cl vin rouge biodynamique vegan This cuvée is the resultLes vendanges sont manuelles avec un tri effectu la parcelle et au chai Les raisins sont grapps puis encuvs pour tre vinifis en macration traditionnelle. Chaque parcelle et chaque cpage sont vinifis sparment. Le vin est ensuite lev en ft de chne franais pendant 12 mois A chaque tape de llevage jusqu la mise en bouteille, une attention particulire est apporte pour respecter les rythmes de la biodynamie