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Tutto ciò si ritrova anche nei processi di lavorazione dove le fermentazioni avvengono solo con lieviti indigeni
6 produttori e 6 terruar diversi
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio con 4 settimane di macerazione
VITIGNO: Pinot Nero 70%
Malvasia Nera 2020 Podere Casaccia Reyter Tutto ciò si ritrova ancheVITIGNO: Malvasia nera 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: in acciaio, fermentazione con macerazione prefermentativa e rimontaggi per 15 giorni, infine 6 mesi sui lieviti AFFINAMENTO: barrique per alcuni mesi e poi acciaio fino allimbottigliamento SUOLO: simili proporzioni di argilla, limo e sabbia con scheletro TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Toscana IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5 I profumi si aprono con una delicata armonia di frutti rossi maturi che
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