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Behind the glass

Baeckeoffe Saucisse cuite Elle est fumée avec de

SKU: 87253544509
4.7
EUR105.00 EUR149.00
Baeckeoffe Saucisse cuite Elle est fumée avec de
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Description

Elle est fumée avec de la sciure de résineux dans un tuyé (pièce centrale des fermes du Haut-Doubs en Franche-Comté

à la fois douce et légèrement acidulée

ce qui lui permet de conserver toutes ses saveurs

légèrement gélatineuse et savoureuse

Baeckeoffe Saucisse cuite Elle est fumée avec deLe Baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien qui signifie terrine boulangre. Les jours de lessive, on portait la terrine tt le matin chez le boulanger du village qui la glissait dans son four une fois sa fourne cuite. La chaleur tait suffisante pour cuire lentement ce plat afin quil soit prt pour le soir au retour du lavoir.

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