Witte van rotselaer Weight:Default later werd het recept aangevuld

later werd het recept aangevuld met noten en andere zuidelijke vruchten zoals rozijnen en vijgen

Na het aanzuren wordt de geitenyoghurt in doeken gedaan en lekt deze uit

000 kcal 6

De kaas heeft een lange rijpingsperiode van 4 jaar

Witte van rotselaer Weight:Default later werd het recept aangevuldEen Belgische witschimmelkaas uit de buurt van Gent. Hij wordt op ambachtelijke wijze geproduceerd en heeft een zachte romige smaak. Het is een zachte geitenkaas met een lichte schimmelkorst en smaakt echter het best gerijpt. Affinage duurt 1 tot 5 weken. Gaat goed samen met mooie Belgische Abdijbieren of een witte Elzasserwijn. Ingredinten zuursel 0%, GEITENMELK(GEPASTEURISEERD) 0%, zout 0%, stremsel(dierlijk) 0%, witschimmel cultuur 0%