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arricchita dal sapore cremoso del cheddar
dall’allevamento alla lavorazione
La marinatura è composta da olio
il casaro cercava di produrre un formaggio diverso
FIORENTINA ISTRIANA PESO:1,5 Kg arricchita dal sapore cremoso delLa Fiorentina Istriana un pregiato taglio di carne bovina tipico dell'Istria, una regione che si estende tra Croazia, Slovenia e Italia. Questo taglio proviene solitamente da bovini allevati nella penisola istriana, noti per la loro alimentazione naturale e la qualit della carne. La carne presenta una buona infiltrazione di grasso, che contribuisce a un sapore ricco e succoso. Ha un sapore intenso e leggermente dolce, con note di erbe aromatiche
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