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DENOMINAZIONE: Etna rosso doc
coerente con quella nota di liquirizia dolce del naso
vinificazione tradizionale “metodo Champenoise”
Una bollicina complessa che possiamo paragonare ad un metodo classico con poco affinamento
Cancelli Rosso 2020 Az. Rabasco pinot noir DENOMINAZIONE: Etna rosso docVITIGNO: Montepulciano ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta spontaneamente con i propri lieviti. AFFINAMENTO: in vetroresina. Non filtrato e non chiarificato. SUOLO: argilloso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Le uve provengono da vigne che hanno circa 40 anni det. La fermentazione si svolge in modo spontaneo, con lieviti indigeni e senza alcun controllo delle temperature. Il vino viene
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