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Description
Un viaggio sensoriale attraverso tre annate storiche del Timorasso “Intensità” firmato Vigneti Pernigotti
affrontando una macerazione di 10 giorni a contatto con le bucce
macerazione per 10/12 giorni e svinatura
La fermentazione è spontanea
Imbevibile Claudio Mariotto colombera Un viaggio sensoriale attraverso treImbevibile di Claudio Mariotto ottenuto da uve timorasso, nato nel 2014 dalla vinificazione di due filari dimenticati dalla vendemmia. La vinificazione sulle bucce lo rende pi aperto e pronto rispetto al Pitasso. Si tratta di un orange wine, il cui affinamento avviene in anfore di coccio per alemeno due anni. ABBINAMENTI Vino da meditazione PER GUSTARLO AL MEGLIO Concedersi del tempo dopo apertura per percepirne tutti i sentori DATI SUL PRODOTTO
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