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Description
Vinificazione: In bianco con presa di spuma diretta in autoclave
con paste secche come ad esempio la pasticceria secca piemontese
Colore: Rosso rubino
In particolare i vigneti sono stati impiantati nei pendii più assolati ove esprime al meglio le proprie caratteristiche aromatiche
MALVASIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO D.O.C. Spumante Dolce grappe ed altri Vinificazione: In bianco con presaIl Malvasia di Castelnuovo Don Bosco D. O. C. un vino tipicamente rosso, dolce e particolarmente aromatico. Prodotto con uve Malvasia di Schierano e Malvasia nera lunga, vitigni aromatici a bacca rossa. Vino: Malvasia di Castelnuovo Don Bosco D. O. C. Vitigno: Malvasia di Schierano e Malvasia Nera Lunga Zona di produzione: Castelnuovo Don Bosco ed alcuni Comuni limitrofi siti nellAlto Astigiano. Vinificazione: Macerazione a freddo per almeno 3 giorni
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