Galil Mountain 'Alon' 2023 Netto De resterende 70 % wordt

De resterende 70 % wordt als hele trossen geperst en wordt gefermenteerd in roestvrijstalen vaten

braam en een lichte noot van zoethout

vurige distillaten van geselecteerde stokers uit Schotland

In de smaak is de wijn zeer evenwichtig

Galil Mountain 'Alon' 2023 Netto De resterende 70 % wordtAlon toont rijke aroma's van pruimen, zwarte kersen en verse bessen, een vleugje licht gras en tonen van esdoorn en gebruinde boter. De wijn heeft een uitgebalanceerde zuurgraad en een gladde, zijdezachte textuur die eindigt in een langdurige en aangename afdronk. Na 10 20 dagen gisting op schil bij 28 C, onderging de wijn een volledige malolactische gisting, gevolgd door rijping gedurende ongeveer een jaar in eikenhouten vaten. De winter voorafgaand