Japans nakiri mes 'Takayama' (34cm) Het Shirakawa hakmes biedt de

Het Shirakawa hakmes biedt de ideale combinatie tussen gewicht en precisie

wat zorgt voor een perfecte balans en controle

een klassieke Gyuto (koksmes) en een scherpe Kiritsuke

wat zorgt voor een superieure ergonomie en grip tijdens het snijden

Japans nakiri mes 'Takayama' (34cm) Het Shirakawa hakmes biedt deHet Takayama mes heeft de kenmerkende vormgeving van een Japans nakiri mes. In Japan wordt het nakiri mes gebruikt voor het snijden van kleinere groenten als tomaat of bosui. Daarnaast kan het mes gebruikt worden voor het lichtere hakwerk zoals winterpeen. Het Takayama mes 34 centimeter lang en afgewerkt met een subtiel hamerpatroon. Het heft heeft een fijne greep met nette houten afwerking. Het opvallende Japanse uiterlijk maakt dit nikiri mes een