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Description
( Pied à trancheuse vendu séparément)
Le saucisson Extra Salamanque est une charcuterie espagnole traditionnelle
la viande développe une texture fondante
Le lomo ibérique Bellota est une charcuterie espagnole haut de gamme élaborée à partir du filet mignon de porcs ibériques (porcs noirs nourrit au glands)
Épaule Ibérique 50% Bellota, Pata Negra CINCO JOTAS ( Pied à trancheuse venduEpaule ibrique 50% Bellota Pata Negra Cette palette (paule) vendue sans os a un got trs prononc grce son affinage de 36 mois Elle est vendu semi dsoss, afin de pouvoir mieux la dcoup sur un support jambon.
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