La Patareina Dolcetto d'Asti "Galet" DOC 2020 Friuli Venezia Giulia Con l’ affinamento in botti

Con l’ affinamento in botti di rovere acquista equilibrio e armonia

Vitigno Nebbiolo 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18-20°CAbbinamenti gastronomici tagliatelle con ragù di carne o porcini

Vinificazione pressatura soffice

Di colore rosato abbastanza carico e dal bouquet fruttato con note di piccoli frutti rossi dove spicca la ciliegia selvatica e la fragola

La Patareina Dolcetto d'Asti "Galet" DOC 2020 Friuli Venezia Giulia Con l’ affinamento in bottiVinificazione le uve vengono raccolta manualmente e conferite in cantina dove avviene la pigiatura e diraspatura delle uve e successivamente di inizia la fermentazione sulle bucce per 5 6 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Segue pressatura soffice della vinaccia e travasi per rendere limpido il mosto in lavorazione e conservare il frutto tipico di questo vitigno. Vitigno Dolcetto 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio