Casar de Burbia Mencia Catalogus ideaal voor gelegenheden waar een

ideaal voor gelegenheden waar een droge

Stijl: Medium dry

balsamische en variëteits-eigen karakteristieken

De fermentatie duurt ongeveer 15 dagen

Casar de Burbia Mencia Catalogus ideaal voor gelegenheden waar eenRode wijn met 8 maanden vatrijping. Mencia (100%) Bodem en klimaat De wijngaarden voor deze cuve liggen op 400 600 m hoogte op de zuidgerichte flanken van het gebergte Valtuille de Arriba. Die ligging bevordert de optimale rijping van de druif. De hoogte brengt een groot verschil in dag en nachttemperaturen met zich mee en is zoals steeds bevorderlijk voor de goede verhouding tussen fruit, tannines en aciditeit. Op deze hoogte zorgt een standvastige