Marco Porello, Favorita, Langhe, 2025 Cinsault Let heel goed op de

Let heel goed op de eerste neus: heel typisch is de schil van een conferencepeer en dan krijg je afhankelijk van zijn leeftijd de Doyenné in de afdronk

gewoon natuur in de oven met een beetje kruidenboter

heel goede concentratie en een tijdje in het glas geven de wijn een zijdezachte afdronk

De regio van De Marken is de geboorteplaats van de Pecorino druif

Marco Porello, Favorita, Langhe, 2025 Cinsault Let heel goed op deIn het hart van de Langhe, de heuvelachtige thuisbasis van Barolo, bewerkt Marco Porello steile wijngaarden. De regio staat vooral bekend om zijn rode wijnen, maar herbergt ook unieke witte parels. Deze Favorita (de lokale benaming voor vermentino) is afkomstig van een kleine, specifieke wijngaard. De opbrengst is bewust laag gehouden, en dat proef je in de verfijning. Omdat de favorita een laatrijpende druif is, krijgt de wijn veel smaak, mooie zuren