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AFFINAMENTO: in botte per almeno 30 mesi
- sparse tra le produttive colline dei piccoli comuni di Ponzano e Castelletto Merli
/ litro: affascina al naso
1 mese in acciaio prima dell’imbottigliamento
Moon Nature 2021 Tasi San Francesco AFFINAMENTO: in botte per almenoVITIGNO: Garganega ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: vendemmia a mano. Fermenta in acciaio. AFFINAMENTO: 12 mesi di presa di spuma in bottiglia. Non dosato. SUOLO: Vigne vecchie su scaglia calcarea, limo e sabbia.. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Spumante Brut Nature FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Verticale e minimalista. Il nostro primo metodo classico lo abbiamo dedicato alla luna crescente. Raccolta a mano ad inizio Settembre. Vinificazione in acciaio e
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