Brandrood kaas Ghee uit het befaamde restaurant Toscanini

uit het befaamde restaurant Toscanini

Met het verstrijken van de maanden van het jaar als leidraad zijn al deze verhalen

Met de Oldenhof hamburgerpers vorm je eenvoudig perfect ronde hamburgers

Een bijzondere Nederlandse boerenkaas gemaakt van rauwe melk van de Jersey koe

Brandrood kaas Ghee uit het befaamde restaurant ToscaniniEen mooie Hollandse kaas van de rauwe melk van de zeldzame Brandrood runderen, dat uitgeroepen is tot slow food ras omdat er nog maar 1000 dieren van zijn. De kaas heeft een zacht nootachtige smaak en lijkt enigszins op Alpenkazen. Productie vindt plaats op boerderij Engelenhove op landgoed Kernhem bij Ede en is een van de weinige bedrijven die deze runderen melken. De rauwe melk van de Brandroden is uitermate geschikt om kaas van te maken vanwege het