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al naturale sale e pepe senza l'utilizzo di additivi
È coperta da un strato di grasso spesso 1-2 cm che bisogna lasciare assolutamente perchè è fondamentale per proteggere la carne durante la cottura e rende
Per fare una Sopressa eccezionale è necessario lavorare suini di ottima qualità
è considerata fra le migliori carni bovine per il minor contenuto di grasso e colesterolo e il maggior valore proteico
COSTATA MOOI MOOI PESO:2,0 Kg al naturale sale e pepeVi presentiamo "Mooi Mooi"! Ancora una volta siamo pronti ad offrirvi un taglio molto saporito. La vacca "Mooi Mooi" di origine olandese di razza Frisona. Questi tagli presentano una marezzatura unica, tipica di questa razza che originaria proprio dei Paesi Bassi. curioso vedere impiegata per la produzione di ottima carne, una razza tutta da latte. La buona presenza di trigliceridi sparsi tra le fibre muscolari, conferiscono morbidezza e sapore
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