Manjar Blanco. Café de Colombia Sirope lo que permite una maduración

lo que permite una maduración más uniforme de las cerezas y una mayor complejidad aromática en taza

Se plantan siete variedades diferentes

El tiempo promedio de secado demora entre 12 y 15 días según la temperatura y la humedad

Las fincas Los Rodríguez están situadas en la región de 'Los Yungas' alrededor de Caranavi

Manjar Blanco. Café de Colombia Sirope lo que permite una maduraciónPerfil Sensorial: Ciruela roja, tropical, lychee y lima Productor: Diego Samuel Bermdez Regin: Cauca Altitud: 1. 930 msnm Proceso: Thermal Shock Varietal: Castillo Diego Bermdez impulsa el xito de Finca El Paraso, una finca familiar ubicada en Piendamo, Cauca, Colombia. Con una extensin de 3 hectreas y otras fincas de El Paraso, cultivan las variedades Castillo, Pacamara, Geisha y Laurina a 1930 metros sobre el nivel del mar. Finca El Paraso emplea un